【知法規】葉黃素含量標示，可標示酯化型式葉黃素含量嗎?
2024.04.17
葉黃素是護眼好幫手，在護眼的保健食品上都會添加葉黃素，但標示就得特別留意!
以往不論酯化型或游離型，添加多少寫多少，但這是錯誤的喔!
正確標示為 以檢驗分析或計算方式於營養標示欄位內須如實標示葉黃素(lutein)含量，非酯化型葉黃素(lutein ester)含量。
*資料來源 – 食品標示諮詢服務平台
請問營養標示欄位中葉黃素可否標示為葉黃素酯含量，如酯化型式葉黃素？ 還是必須標示游離態形式的葉黃素？
一、依「包裝食品營養標示應遵行事項」及「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」，其包裝食品各項營養標示值產生方式，得以檢驗分析或計算方式依實際需要為之，惟業者應確認其產品營養標示值之正確性。
二、營養標示中應標示營養素含量，倘營養標示營養素含量係以檢驗分析數值為依據，其檢驗方法仍以本署公布之檢驗方法為準。故產品於營養標示欄位內須如實標示葉黃素(lutein)含量，非酯化型葉黃素(lutein ester)含量。
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